Le Brunch du dimanche

Recette express pour 5-6 pancakes (parfaite quand on n'est pas réveillé...) :

140g de farine

1 sachet de levure

20g de sucre

1 oeuf

1/2 verre de lait

2 cuillères à soupe d'huile

• Battre l'oeuf avec le lait puis l'huile.
• Dans une autre terrine, verser la farine, y ajouter la levure ainsi que le sucre.
• Puis mélanger les deux préparations, liquide et solide.
• Sur une poêle anti-adhésive, verser un peu de pâte en l'étalant en forme de cercle à l'aide d'une spatule.
• Dès que des trous se forment, retourner le pancake.

Servir les pancakes idéalement avec du sirop d'érable et/ou des fruits de saison.